为深入贯彻落实省农业农村厅关于开展无抗养殖试点工作的通知相关要求，辽宁省农业发展服务中心组织技术人员，于3月4日，赴阳光猪肉饲料生产基地、无抗养殖基地、阳光猪肉经营网点等，对阳光猪肉无抗养殖模式进行了专题调查研究。

阳光猪肉养殖基地于2010年开始，研究探索适度规模猪场无抗养殖模式，并取得成功，开启了生猪无抗养殖新模式。与传统养殖模式相比，发病率降低5.5%、料重比提高15%、日增重提升3%、饲养周期缩短15天、每头育肥猪增加经济效益161.7元，具有经济效益高、产品品质明显提升的特点。经检测，阳光猪肉中谷氨酸和天冬氨酸两种最主要的鲜味氨基酸，分别比普通的冷冻猪肉高出2.3g/100g干物质和1.4g/100g干物质,阳光猪肉的嫩度、多汁性及保水性等食用品质均优于普通冷却猪肉。阳光猪肉无抗养殖模式，适合在我省中小型模养殖场（户）无抗养殖中应用推广。他们的具体做法是：

一、饲料无抗

饲料中不添加抗生素促生长，也不添加抗生素用于疫病预防。阳光猪肉饲料生产基地自主研发不含抗生素和其它合成药物的猪饲料及其制备方法，2015年获得国家发明专利认证，以该项技术为核心技术的生猪健康养殖模式综合配套技术推广项目，2015年获得辽宁省畜牧科技贡献奖一等奖。为解决饲料中抗生素退出后促生长和疫病预防问题，主要采取了以下措施。

1.保证饲料营养促生长。在肠道健康上，营养源不同会影响肠道发育。选用优质动物蛋白进口鱼粉、优质植物蛋白大豆等优质原料能提升肠道发育水平，促进动物生长。如大豆蛋白优于玉米蛋白，添加氨基酸平衡氨基酸模式后不能完全消除这种差异，所以选用优质大豆蛋白；玉米淀粉优于小麦淀粉，木薯淀粉最差，选用玉米淀粉；大豆油优于玉米油或鱼油，棕榈油最差，选用优质大豆油；鱼粉优于肉骨粉等动物蛋白，选用进口鱼粉等优质原材料。

2.强化饲料保健和抗病功能。一是使用饲料预消化替抗技术。饲料中使用膨化大米等预消化饲料，提高饲料原料的利用率,在动物体外进行特定前消化处理的新型饲料加工技术，经过预消化处理后，能降解原料中的一部分大分子物质，消除或降解大部分抗营养因子和有毒有害物，提高可消化养分的含量。二是使用微生态制剂替代抗生素技术。添加经发酵等特殊工艺制成的枯草芽孢杆菌等活菌，包含活菌及其代谢产物的微生物制剂有利于维护动物微生态平衡，促进营养物质吸收，促进动物生长。三是使用酶制剂替代抗生素技术。饲料中添加复合酶，提高动物机体中营养物质的消化吸收、降低抗营养因子水平，而且通过对营养物质的代谢产生对动物有特殊功能成分的酶制剂，起到促进动物生长和预防动物疫病的作用。

二、养殖无抗

在养殖环节也不用抗生素促生长，主要通过强化环境控制和提高动物福利，提升生猪生产性能，提高生猪抗病力，控制微生物繁殖，进而减少发病率。以环境控制为核心技术的阳光猪肉生产关键技术研发与推广项目，于2019年获得辽宁省农业科技贡献一等奖。

1.强化光照。阳光棚舍为南北方向位，东西走向，南面为塑料膜覆盖和自动卷帘被，白天晴天时卷帘被卷起，猪舍采光充足，阳光紫外线起到消毒作用。

阳光猪舍阳光充足              

普通猪舍阴暗潮湿

2.强化温控。墙体宜采用砖混或轻钢建筑材质，猪舍的北坡宜采用彩钢板等进行硬化，并设置保温隔热层，根据猪舍温度调控卷帘被卷起和放下的尺度。天气严冷时，使用电地热，起到加热作用。天气炎热时，使用喷淋设施，将喷淋设施安装在靠近排污沟一侧上方，有效降温。研发的猪舍电地热荣获国家实用新型专利认证。

3.强化通风。北坡顶为彩钢板，顶部设置通风带，猪舍北墙设置北窗和地窗两种通风窗，通风良好，空气清新。猪舍举架高于4.5米，使氨气等污浊气体上升，猪呼吸的底部空气保持清新，同时便于将污浊空气排出。 

阳光猪舍通风系统齐全           

普通猪舍闷热潮湿

4.保持地面干燥。猪舍内的地面及墙壁经防水、防渗漏处理，便于清洗，坡度控制在1%～3%，减少粪污残留，阳光照射地面干燥，有效防止微生物繁殖。

5.保证运动空间。饲养密度低，育肥舍平均每头猪活动面积2㎡，有效提高了猪的运动能力和自身免疫力。

6.提高动物福利。使用可升降饮水器、圆形无死角料槽，减少饲喂和饮水不当产生的应激。播放音乐防治生猪产生惊吓。遵循人与猪共生共荣共享的养殖理念。研发的高效饮水器、增效料槽分别荣获国家实用新型专利认证。

三、产品无抗

阳光猪肉无抗养殖模式不仅做到了饲料中不添加任何抗生素、养殖过程中不使用抗生素作为养殖技术促生长，而且还做到了疫病防控抗生素使用减量化、严格执行休药期规定。

1.能不用抗生素就不用。在临床治疗中优先使用中草药、按照诊疗剂量使用植物素等方法治疗动物疫病，收到良好的治疗效果。阳光猪肉养殖基地饲养管理人员的体会是大剂量使用抗生素会增强生猪细菌耐药性，形成恶性循环。

2.能用一种抗生素就不用多种。防治猪病时一般情况下禁止多种抗生素联用，而是通过采取药敏试验等措施，科学选择合理使用抗生素。

3.严格执行休药期。阳光猪肉养殖基地建立了休药期目录，严格执行休药期规定，做到使用抗生素后，不违反休药期规定提前出栏，守住畜产品质量这条红线。

四、全产业链经营

阳光猪肉无抗养殖模式注重全产业链协调经营与发展，提高运营效率，扩大经济效益，减少环境污染。

1.阳光猪肉建立了饲料基地、养殖基地，实行统一收购、定点屠宰、定点销售。阳光猪肉项目实施期间，累计生产无抗饲料212.1万吨，出栏生猪848.6万头，按照每头猪平均110kg出栏、屠宰率70%计算，累计为社会提供了65.2万吨的优质猪肉。

2.阳光猪肉还建立了品牌大米、品牌小杂粮基地，实行种养结合，生态循环。阳光猪肉无抗养殖模式产出的猪粪尿无重金属残留，无抗生素残留，粪尿经微生物菌剂发酵处理后转变为优质生态肥，用于水稻等农作物种植效果良好。目前部分农产品已经在省内阳光猪肉经营店进行销售，销量呈上升趋势。