10月13日，正值明山区塔峪村大球盖菇采摘上市时节。本溪市食用菌产业发展技术创新现场观摩会在志伟采摘园里如期举办。本溪市农业农村局、农业综合发展服务中心、各县区食用菌产业相关负责同志和种植大户共计80多人参加。

 大球盖菇别名皱环球盖菇、酒红大球盖菇、赤松茸等，其味道鲜美、脆嫩爽口。其子实体中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和多糖，对小白鼠S-180肉瘤及艾氏腹水癌的抑制率均达70%以上，是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食药用真菌之一，具有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳等功效。

 早在2009年，我市农技推广部门引进试验过，由于受当时培养基配方、管理技术、市场认可度等多方影响，菇农收益一般。经过这几年国内外科研单位和推广部门的共同努力，技术得到很大改善，市场销量和认可度大幅提升。2021年，我们指导引进大球盖菇品种在明山区志伟采摘园进行。经过两年的创新技术试验示范，克服了重茬等问题，2023年终于取得了可喜的效果，村里共计栽培23亩。每亩投资9000元左右，产菇4000斤左右，效益能达到2万元以上。

 该品种菌丝强壮，抗性较强，操作简单，生料栽培，成本低，出菇转化快。更重要的是培养基以稻壳等秸秆为主，具有明显的生态、社会、经济效益。是我市食用菌产业持续健康发展的选择，前景广阔。